Marsikdo si je sedaj verjetno pomel oči v prepričanju, da ne vidi prav. Sadje in zelenjava sta vendar praktično edini dve živili, za katere velja splošni konsenz, da sta koristni in zdravi.
Celo vegani in mesojedci, ki se v prehrani o marsičem ne strinjajo, si v tem aspektu podajo roko. O čem je torej govora?
O kemikalijah: bolje rečeno o pesticidih in herbicidih. Uporaba teh kemičnih sredstev za zagotavljanje obstojnosti, boljše in hitrejše rasti ter varnosti pred »škodljivci«, v moderni dobi strmo narašča. To je povsem razumljivo in sprejemljivo, če hrano prodajate. Malo manj, če ste zgolj potrošnik.
10 od 12 najbolj nevarnih kemikalij, ki so prisotni v našem vsakodnevnem življenju, se uvršča med pesticide, pravi Stockholmska Konvencija o Onesnaženosti Živil.
Med najbolj resne posledice vsakodnevnega uživanja pesticidov spadajo motnje v hormonskem delovanju, vnetja kože, oči in pljuč, prirojene napake pri novorojenčkih, rak, motnje v delovanju živčnega sistema in tudi debelost. Glavna težava je v tem, da se simptomi pretiranega uživanja tovrstnih kemikalij pojavijo šele s časom, ko je škoda že storjena.
Pazite, da ne nasedate pravljicam o "naravni" hrani.
Pesticidom smo izpostavljeni na več načinov: inhalacija, absorpcija skozi kožo, oralno ali v procesu prebave. Glavna vira pesticidov, katerim smo izpostavljeni ne glede na poklic in okolje, sta voda in hrana.
Harvardska študija je pokazala, da že minimalne doze pesticidov negativno vplivajo na možgane. Predvsem so izpostavljeni otroci. Ugotovljeno je bilo namreč, da so tisti, ki absorbirajo nadpovprečno mero pesticidov, dvakrat bolj podvrženi učenjskim motnjam.
Pesticidi so tudi eden izmed virov ksenoestrogenov. To so kemične snovi naravnega (fitoestrogeni- npr. soja) ali sintetičnega izvora (industrijske snovi). Imajo podobno strukturo kot človeški estrogen in se nabirajo v maščobnem tkivu (še en dober razlog, zakaj je dobro zmanjšati maščobne obloge).
Bolj podrobno smo pisali tudi o: Naravnem, bio in fit.
Tam dobesedno rušijo ravnovesje v telesu: zmanjšujejo občutljivost na inzulin, pospešujejo staranje, povzročajo neplodnost, motijo delovanje možganov, rušijo notranje razmerje med testosteronom in estrogenom.. Rušijo pa tudi mehanizem občutka sitosti, zato pojemo preveč kalorij. Tako se maščobne obloge zopet povečajo, v njih se nabira še več ksenoestrogenov, mi pa se vrtimo po navzdol obrnjeni spirali.
Zavedajmo se, katero sadje in zelenjava je najbolj onesnaženo in le-tega kupujmo le v organski izvedbi. In katera živila so to? Na srečo imamo agencije, ki se ukvarjajo prav s tovrstnimi vprašanji- tukaj so njihova priporočila…
Kupuj organsko: Mercator je ok:
- Jabolka - Česen
- Zelena - Koruza
- Paprika - Ananas
- Breskve - Avokado
- Jagode - Zelje
- Nektarine - Grah
- Grozdje - Beluši
- Špinača - Mango
- Solata - Melancane
- Kumare - Kivi
- Borovnice - Melona
- Krompir - Grenivka
- Stročji fižol - Lubenica
Pri vitaminih in mineralih si lahko za hitrejši napredek pomagamo s pravo izbiro prehranskih dopolnil, katere najdete v The Nutrition spletni trgovini.
Za nasvet lahko vprašate na našem strokovnem THE Forumu, kjer vam bo do hitrega in učinkovitega napredka pomagala naša "trenerska ekipa THE Team".
Lahko pa se odpravite na najbližje od 13 THE Nutrition prodajnih mest po Sloveniji, kjer vam bo strokovno izobraženi prodajalec svetoval v živo.
Mare Hojč, 15 let profesionalnega športa (SLO, ŠPA, AUT, NEM) in Inštruktor fitnesa FZS
