Na trgu obstaja veliko beljakovinskih napitkov oziroma večina ljudi jih pozna pod imenom proteini. Vendar še vedno veliko ljudi ne razlikuje beljakovinskih napitkov glede na namen uporabe. V članku bomo razdelali katere vrste beljakovinskih pripravkov poznamo in kdaj jih je smiselno uporabljati.
Beseda »proteini« izhaja iz angleške besede »proteins«, kar enostavno pomeni beljakovine. Vendar se še vedno najde kakšen posameznik, ki še vedno misli da so proteinski napitki nekaj čudežnega in nadnaravnega oziroma, da so celo škodljivi za naše zdravje. Dodajanje proteinskih napitkov k uravnoteženi dnevni prehrani izboljša kvalitetno naše vsakodnevne prehrane.
Beljakovine oziroma proteini so osnovni gradnik naših celic, skrbijo za obrovo mišičnega tkiva in celic. Pomanjkanje beljakovin v telesu povzroči propadanje mišične mase, slabšo regeneracijo telesna in obnovo celic. V primeru, da našemu telesu primanjkuje beljakovin se bo to odražalo v slabem počutju, vaši lasje koža in nohti bodo začeli propadati ter vaš imunski sistem bo začel pešati.
Belajkovine so sestavljene iz aminokislin, ki jih delimo na esencialne in ne esencialne. Esencialne aminokisline je potrebno vnašati v telo s pomočjo beljakovinske hrane.
Vendar se beljakovinska živila razlikujejo tudi po tem kakšnna je njihova biološka vrednost, ki nam pove v koliko odstotkih se bodo te beljakovine v našem telesu izkoristile. Na primer jajce ima biološko vrednost 100, kar je najvišja biološka vrednost med živili.
Popolna ali nepopolna aminokislinska sestava
Kot smo že povedali so beljakovinse sestavljene iz aminokislin, vendar nimajo vsa živila popolne aminokislinske sestave. Beljakovine živalskega izvora imajo popolno aminokislinsko sestavo. Slabšo aminokislinsko sestavo imajo beljakovine rastlinskega izvora oziroma je potrebno med seboj določena živila kombinirati, da zagotovimo telesu vse potrebne aminokisline, ki jih naše telo potrebuje. Prav vegetarijanci in še posebej vegani, morajo biti pozorni da ustrezno kombinirajo določena rastlinska živila.
Na tržišču obstaja ogromno proteinskih pripravkov, ki se med seboj razlikujejo glede na namembnost in vir beljakovin. Niso vsi pripravki enaki, zato je dobro vedeti katere proteinske pripravke je potrebno uporabljati v določenem času.
Verjetno ste že naleteli na imena kot so »Whey protein«, »Protein«, »Casein«, »Milk protein«, Rice protein« »Whey Isolate«,... Vsem tem izdelkom je skupno to, da vsebujejo beljakovine, vendar se razlikujejo glede na hitrost absorpcije in glede na beljakovinski vir. V nadaljevanju bomo razdelali katere proteinske pripravke vse poznamo in kdaj jih je smiselno uporabljati.
Whey proteini oziroma beljakovine pridelane iz sirotke so na tržišču najbolj zastopane. Njihova prednost je v tem, da imajo hitro absorpcijo in visoko biološko vrednost. Prav tako imajo visok delež BCAA aminokislin, ki spadajo med esencialne aminokisline in so pomembne za regeneracijo telesa ter preprečujejo razgradnjo mišične mase.
Whey proteini so primerni predvsem za po treningu, ker jih odlikuje hitra absorpcija. Uporabljate jih lahko tudi zjutraj ali tekom dneva ter pred treningom.
Niso pa Whey proteini najbolj primerni za zvečer oziroma pred spanjem.
Tudi med Whey proteini obstajajo razlike... Poznamo whey koncentrat, whey izolat in whey hidrolizat.
Whey Koncentrat
Dober whey koncentrat ima 75-80% delež beljakovin in vsebuje na odmerek 1-2g ogljikovih hidratov ter nekaj malega maščob. Izdelek Old School Protein Whey Concentrate je tipičnen izdelk, ki predstavljata kvaliteten sirotkin koncentrat. Na voljo v 750g in 5000g pakiranju
Whey Izolat
Sirotkin izolat dosega najvišji delež beljakovin v svojem razredu in sicer bi moral dober izolat vsebovati vsaj 88% beljakovin. Na odmerek pa skoraj ne sme vsebovati ogljikovih hidratov in maščob. Prav tako se izolat lahko pohvali z zelo visokim deležem BCAA aminokislin.
THE Whey Isolate in Old Scool Protein Whey Isolate sta po svoji kvaliteti ena izmed najboljših izolatov na tržišču.
Whey Hidrolizat
Sirotkin hidrolizat ne vsebuje tako visok delež beljakovin kot recimo izolat, vendar je njegova prednost ravno v tem, da je njegova absorpcija bistveno hitrejša saj je whey hidrolizat že delno razgrajen. V praksi to pomeni, da je za presnovo potrebno manj časa in kvalitetne aminokisline iz whey hidrolizata bodo izjemno hitro prispele do mišic in pospešile proces regeneracije.
Vsi, ki si želite najkvalitetnješi vir sirotkinih beljakovin vam bo zanimiv izdelek Old School Protein Whey Hydrolizate.
Kombinacija različnih virov sirotkinih beljakovin
Prednost takšnega izdelka je dobro razmerje med ceno in kvalitetno ter združuje najboljše kar ponujajo whey (sirotkini) proteini. Prav zaradi tega je naš THE Amino Whey tako zaželen pri naših strankah in je naš najbolj prodajan izdelek.
Na voljo v 4 različnih pakiranjih:
Te zanima več o sirotkinih proteinih? Predlagamo ti branje članka: Vse o sirotkinih (whey) beljakovinah
Kazein je mlečna beljakovina, ki jo odlikuje počasna absorpcija beljakovin, kar zagotavlja telesu počasen prehod aminokislin v kri in oskbuje telo dlje časa z aminokislinami. Daljše sproščanje aminokislin je poglavitni razlog, da telo ne pride v stanje katabolizma (razgradnja mišične mase).
Kazein se uporablja predvsem kot nadomestek obroka tekom dneva ali za obrok pred spanjem, lahko se ga pa uporabi tudi za pripravo zdravih sladic.
THE Casein Pudding je odličen gost nadomestek obroka, ki je bogat z beljakovinami in skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov ali maščob.
Tisti, ki pa ne marate izdelkov s sladili pa vam priporočamo Old School Protein Casein, ki ne vsebuje arom, barvil ali dodanega okusa.
Proteinske mešanice vsebujejo različne vire beljakovin, kot so na primer whey (sirotka), mlečne beljakovine, kazein, hidrolizirane goveje beljakovine ali drugi viri. Značilnost takšnega izdelka je, da ima različen prehod aminokislin v kri, kar pomeni da se nekatere beljakovine sproščajo hitro (whey - sirotkine beljakovine), drugi viri pa imajo počasnejši prehod v kri. Zato je takšen izdelek primeren za beljakovinski nadomestek obroka tekom dneva ali kot napitek po treningu.
Prav zaradi večnamenske uporabe smo pri THE Nutrition razvili izdelek All in 1 PROTEIN, ki vsebuje različne kvalitetne vire beljakovin.
Nekateri posamezniki se radi poslužujejo rastlinskih virov beljakovin, ker ne uživajo živil živalskega izvora ali pa jim telo ne dopušča da bi uživali izdelke, ki temeljijo na mlečnih proizvodih. V takšnem primeru se zelo dobro obnesejo beljakovinski pripravki, ki vsebujejo rastlinske vire beljakovin. To so lahko beljakovine iz konoplje, soje, riža ali graha.
Takšne beljakovinske pripravke je smiselno dodajati v primeru če ne uživate mesa ali imate prehrano osiromašeno z beljakovinami.
Old School Protein VEGAN PROTEIN vsebuje čiste grahove beljakovine z odlično aminokislinsko sestavo in visokim deležem BCAA aminokislin.
THE 100% Rice Protein - vsebuje čiste riževe beljakovine, brez sladkorja in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne vsebujejo laktoze in glutena.
Pri prehrani in počitku si lahko za hitrejši napredek pomagamo s pravo izbiro prehranskih dopolnil, katere najdete v THE Nutrition spletni trgovini.
Za nasvet lahko vprašate na našem strokovnem THE Froumu, kjer vam bo do hitrega in učinkovitega napredka pomagala naša "trenerska ekipa THE Team".
Lahko pa se odpravite do enega od 10 THE Nutrition prodajnih mest po Sloveniji, kjer vam bo strokovno izobraženi prodajalec svetoval v živo.
Boštjan Eferl, trener fitnesa FZS in prehranski svetovalec
Član strokovnega THE Team-a
