Sem aktiven športnik (176 cm, okoli 70 kg), star 27 let, športni trener, počasi zaključujem študij na Fakulteti za šport. Že od otroštva imam težave z očmi, trenutno imam zaradi odstopa mrežnice v očesu silikonsko tamponado, poleg težav z vidom pa tudi potrjeno multiplo sklerozo (MS). Omejitve so, a se ne dam.

Vadba mi ni tuja, bivši tekmovalni športnik, reprezentant, imam pa nekaj vprašanj glede prehrane. Osnove zdrave prehrane dobro poznam, a tu gre za specifiko. Nekaj (beri veliko) sem že izbrskal o prehrani in MS, a se vedno odpirajo nove neznanke. Morda temo odpiram prehitro, saj sem ravno oddal vzorec za test intolerance na hrano, a vseeno. Smiselna se mi zdi Swankova (Dr. Roy Swank) dieta, ki drastično omejuje vnos nasičenih maščob (10-15 g/dan), the Wahls protocol (Dr. Terry Wahls) dieta, ki zagovarja zadosten vnos mikrohranil (vitaminov, mineralov,...) in teze, da je potrebno enega od vzrokov MS iskati v črevesju (propustnost črevesne stene) in t.i. blood-brain barrier med krvnim obtokom in možgani. Sledi, da je potrebno iz prehrane izločiti alergene in druga živila, ki spodbujajo vnetja (gluten - črevesna stena, mleko - beljakovina v mleku naj bi bila tako podobna beljakovini v mielinski ovojnici, da jo naš imunski sistem pomotoma zamenja in napade - obe), nekateri pa med ta potencialno vnetna živila uvrščajo tudi stročnice, o čemer imam največje pomisleke oz. ne najdem dobrih razlogov in prosim za morebitna pojasnila).

Nimam veliko konkretnih vprašanj, iščem nasvete, pomoč, študije, karkoli uporabnega. Glede na to, da bom po vsej verjetnosti opustil gluten, mleko in zmanjšal vnos mesa (sem vsejed, meso pa jem na dnevni bazi), bom prikrajšan za marsikatero zaužito beljakovino (skuta, grški jogurt, whey beljakovinski prašek,...). Zanima me, ali mlečni izdelki brez laktoze vsebujejo omenjene potencialno za imunski sistem zamenljive beljakovine? (če se ne motim beta-kazein, butyrophilin). Zanima me, katere vire beljakovin bi mi priporočili. Ne sprašujem zgolj o prehranskih dodatkih/dopolnilih, a če se navežem na te, sem zasledil THE Hemp protein (sicer precej dragi, a po opisu sodeč s popolno aminokislinsko strukturo) in THE Amino Soy (cenejše, prav tako popolna aminokislinska struktura, imam pa pomisleke glede uživanja soje (estrogen), izdelek sicer po opisu ne vsebuje gensko spremenjene soje - je to dovolj, da izniči njene morebitne negativne učinke ali...? O soji res ne vem prav dosti, ker je nikoli nisem jedel ter se zato nisem zanimal zanjo).

Bi mi morda priporočili še kaj? Zasledil sem, da naj bi L-glutamin pomagal obnavljati sluznico črevesne stene (kar se mi zdi zelo pomembno), predvidevam pa tudi, da s kreatinom ne bi smel povzročiti negativnih vplivov, bi pa vplival na moč, ki je pomembna za ravnotežje (koordinacijo).

Prosim za ideje, komentarje, nasvete ter se vsem že vnaprej zahvaljujem. V kolikor sem kaj pomembnega izpustil ali pa bi želeli izvedeti še kaj...napišite in se bom potrudil odgovoriti. Hvala.

Prilagam še rezultat testa intolerance na hrano, ki bo očitno še bolj okrnil jedilnik, saj poleg žit (glutena) in mleka izključuje tudi jajčni beljak, nekatere oreščke in ribe ter amarant. Torej vire beljakovin in nenasičenih maščob.

Sprašujem se, kako je z ovsenimi kosmiči. Oves naj bi vseboval najmanj glutena med tovrstnimi žiti, zasledil sem ovsene kosmiče brez glutena. Eni pravijo, da ga vsebuje, drugi ne.